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Cómo almacenar correctamente el hielo

¿Habías pensado alguna vez que hay unos requisitos para almacenar el hielo? Seguro que te ha pasado que se te ha puesto el hielo pegajoso porque ha estado en contacto con el exterior, ha subido la temperatura, ha soltado un poco de agua y se han pe..

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¿Cómo se hace el hielo en escamas?

El hielo en escamas es un hielo seco y subenfriado en pedazos pequeños planos con forma de oblea irregular.  El hielo en escamas tiene una mayor capacidad de enfriamiento, consume menos energía y ayuda a conservar mucho mejor los alimentos como, p..

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Hielo picado. Ventajas y bebidas ideales

Muchísimas empresas de cocktelería destinan una gran parte de su presupuesto a la compra del hielo picado. El hielo picado de Hielos Blasco, cada vez está más demandado por las empresas cocteleras porque está fabricado con agua 100% natural de M..

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Kakigori, el helado japonés que triunfa en España

Los orígenes del Kakigori se remonta al periodo Heian (794-1185) considerado la mayor época de esplendor de la corte imperial. Se trata de un postre, que mayoritariamente disfrutaba la aristocracia, a base de endulzar con sirope láminas de hielo e..

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